夫妻肺片
总得票:3,940
分类:
川菜
产地:
四川
材料:
牛肉、牛杂、红油辣椒、熟花生米
夫妻肺片简介
夫妻肺片是四川地区的一道传统名菜,属于川菜系。该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成,通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面使其色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常爽口下饭,而该道菜肴在2018年9月10日被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
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