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宜昌十大特色美食-炕洋芋上榜(外焦里嫩好吃不腻)
宜昌十大特色美食-炕洋芋上榜(外焦里嫩好吃不腻)
only狂妄
2022-09-27 12:02:50更新
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排行榜123网用户列举了宜昌十大特色美食，为您推荐了宜昌传统美食排名前十，其中包括炕洋芋、三游神仙鸡、榨广椒炒腊肉、白刹肥鱼等。告诉您湖北宜昌有什么特色美食，宜昌正宗十大美食小吃均为用户票选，供您参考。
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NO.1
油脆
热度: 531
NO.2
凉虾
热度: 487
NO.3
红油小面
热度: 480
NO.4
炕洋芋
热度: 452
NO.5
土家抬格子
热度: 444
NO.6
白刹肥鱼
热度: 444
NO.7
萝卜饺子
热度: 434
NO.8
榨广椒炒腊肉
热度: 431
NO.9
顶顶糕
热度: 427
NO.10
三游神仙鸡
热度: 424
宜昌十大特色美食-炕洋芋上榜(外焦里嫩好吃不腻)
油脆
分类：
宜昌风味小吃
产地：
湖北
531
推荐理由：
油脆是湖北宜昌的传统小吃之一，属于油炸食品,很受当地人喜爱。宜昌油脆外表看上去跟春卷很似相似，但其实并不相同，宜昌油脆主要是用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻馅,做成棱子形，热锅烧油,炸成金黄色,食之外脆内软、香甜可口，而春卷着是用面皮包裹着肉馅，同样是油炸，却少了油脆的酥香和清甜。
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TOP 1
凉虾
分类：
冷饮，甜品
487
推荐理由：
凉虾是湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃，它并非虾做的，而是由大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。凉虾做成后还会加入红糖水或酸梅汤，在湖北是一道经典的消暑佳品。其口感滑糯清爽，柔软清甜，颇受欢迎。近年来由于外来人口的涌入，人口迁移十分普遍，也让凉虾这种小吃走向了其他城市，比如四川和重庆等地。
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TOP 2
红油小面
分类：
宜昌小吃，面食类
产地：
宜昌
480
推荐理由：
红油小面是宜昌市民的最爱，是当地地道的宜昌特色小吃，小面，其实就是素面，宜昌本地主要用的是韭叶面，待水沸腾就下锅，配上煮好的黄豆、或填上几块牛肉、或加一勺肥肠等，在辅以酱油、味精、油辣椒、葱花等，吃完小面再喝下碗里的汤，舒服极了。红油小面其汤汁浓香麻辣，呈色鲜红，色泽红亮，爽滑带韧，味道咸鲜香辣，为当地一绝，是众多宜昌人早餐首选早点之一。
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TOP 3
炕洋芋
分类：
小吃
产地：
宜昌
452
推荐理由：
炕洋芋是湖北西部地区流行的美食，而炕洋芋中的炕字是湖北宜昌的一种方言，而炕也是煎炒烹炸之外的一种做菜方式。在宜昌洋芋的吃法可以说多不胜数，而炕洋芋是最具特色的一种，其松泡味美，吃在嘴里感觉不油有种烤熟的香甜感。炕洋芋很特别，是将其洗净刮皮之后放入锅中煮到七八成熟捞出，再放入到锅中炕，加入菜油，在锅中翻来覆去直到洋芋变至金黄，加入各种佐料调味即可，炕洋芋含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，北方风味小吃大全且易于消化吸收，营养丰富，如今在湖北各地都很受欢迎，也是夜市的常客。
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TOP 4
白刹肥鱼
分类：
家常菜
产地：
宜昌
444
推荐理由：
白刹肥鱼是宜昌是一道传统名菜,或叫白汤肥鱼，又名白刹鮰鱼，,采用虎牙滩到南津关一带出产的鮰鱼,这里的鮰鱼即菜名中的肥鱼，是由于宜昌地区的鮰鱼肉质鲜美，且体型较大，久而久之，人们逐渐就称宜昌的鮰鱼为肥鱼了，白刹肥鱼是和肥膘肉共蒸而成的,有着鱼肉鲜嫩，刺少肉多,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味等特点,深受中外食者好评。
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TOP 5
土家抬格子
分类：
家常菜
产地：
宜昌
444
推荐理由：
土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，是土家族的乡亲们在杀年猪时或是招待客人时的一道菜品，土家抬格子主要是将鲜猪肉、老南瓜、萝卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸笼蒸熟后，抬上餐桌，再配上一些小菜，倒上土家特制的包谷烧，招待乡邻亲朋，所以又被称为土家第一大菜。
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TOP 6
萝卜饺子
分类：
小吃
434
推荐理由：
萝卜饺子，是一道湖北宜昌市著名的传统小吃，萝卜饺子是由萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料作为馅料，一般不是用包面的手法，而是在特制的弯月状铁勺中放入底浆和馅料，再盖上浆炸，直到金黄色即可，这种饺子外酥内软、辣而不刺，味鲜可口。这道小吃在宜昌随处可见，也深入宜昌人的传统饮食文化之中，成为了必不可少的一部分。
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TOP 7
榨广椒炒腊肉
产地：
宜昌
431
推荐理由：
榨广椒炒腊肉是以腊肉、榨广椒为主料的菜品。是宜昌家家户户当家保留菜品，土家人喜食腊肉，土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特，而鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。将鲊广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别，是两道原本就极具风味的美食相互糅合成一道使人胃口大开的菜肴。
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TOP 8
顶顶糕
分类：
湖北菜（鄂菜）
产地：
宜昌
427
推荐理由：
顶顶糕，是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的特色糕类小吃之一，属于湖北菜，鄂菜。此糕采用大米粉、糯米粉、红糖为原料，放入特制的小木格内，置火上蒸10分钟拿出用木顶顶出糕块即成。其特点是松软带糯，味清香甜正，价格实惠，顶顶糕还具有红糖可以补血，补气的功效，因而最受老人和小孩的喜爱。
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TOP 9
三游神仙鸡
分类：
家常菜
产地：
宜昌
424
推荐理由：
三游神仙鸡，是湖北宜昌市一道传统菜，是宜昌三峡区域老百姓日常就地取材而产生的一种民间特色美食，它用料无奇，却在酱红香糯里藏着一个美味洞天，以本地古老的老江汉（麻鸡）和三峡黑鸡加活水（山泉）为特色，调料与配料均讲究就地取材，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味，是北宋苏轼父子念念不忘的美味，如今三游神仙鸡更加美名远扬。
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TOP 10
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