首页
>
生活
>
美食
>
到北京必吃的十大美食：北京烤鸭上榜，豌豆黄风味独特
到北京必吃的十大美食：北京烤鸭上榜，豌豆黄风味独特
旅行者X号
2023-10-19 11:15:34更新
·
2.15K票
·
1000位访客
生成海报
北京是位于中国北部的中国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，这里历史悠久，文化深厚，资源丰富，作为中国知名的美食之城，北京的美食历史悠久，而且种类繁多，那么北京有哪些好吃的美食？到北京必吃的美食有哪些？排行榜123网为大家介绍到北京必吃的十大美食。
【展开】
NO.1
北京炒肝
热度: 275
NO.2
豌豆黄
热度: 247
NO.3
涮羊肉
热度: 242
NO.4
麻豆腐
热度: 214
NO.5
北京炸酱面
热度: 208
NO.6
北京豆汁儿
热度: 201
NO.7
北京烤鸭
热度: 197
NO.8
老北京驴打滚
热度: 193
NO.9
京酱肉丝
热度: 188
NO.10
卤煮火烧
热度: 181
到北京必吃的十大美食：北京烤鸭上榜，豌豆黄风味独特
北京炒肝
分类：
传统小吃
产地：
北京
275
推荐理由：
北京炒肝主要是用猪大肠还有猪肝制作的，是北京地区的一种传统早点。它是同治年间的会仙居发明的，距今有上百年历史，在北京众多小吃中有一席之地，还是北京小吃十三绝之一，做法也不难，它是根据宋朝时候民间熬肝和炒肺发展来的。成菜肝香肠肥，味浓不腻，深受大家的喜爱，是北京非常有代表性的食物。
【展开】
TOP 1
豌豆黄
分类：
小吃
产地：
北京
247
推荐理由：
豌豆黄是一道非常传统的小吃，主要是在春季食用，将豌豆磨碎去皮，洗干净煮烂，加上白糖炒，让其凝结后切块。成品主要是浅黄色的，口感细腻，可谓是入口即化，非常的清甜，含糖量很高。据说是慈禧太后非常喜爱的一道美食，在当时庙会等其他场合，就有不少贩卖豌豆黄的商贩。豌豆黄还有清热解暑等功效，深受大家喜爱。
【展开】
TOP 2
涮羊肉
分类：
京菜
产地：
北京
242
推荐理由：
涮羊肉也就是常说的羊肉火锅，在北京地区及其受欢迎。相传在三国时期，曹丕称帝的时候就有人用火锅煮菜吃，但当时并不流行。后来随着烹饪技术的不断发展，各种各样的火锅相继出现，北宋时期市面的酒馆就供应火锅了。吃法简单，深受大众喜爱。不过关于火锅的起源，说法很多种，但是根据出土的物品来看，火锅在我国有1900多年的历史！
【展开】
TOP 3
麻豆腐
分类：
特色菜
产地：
北京密云
214
推荐理由：
麻豆腐是北京的特产，麻豆腐的配料丰富，主料为绿豆，把豆子放在石磨上一碾，随碾随加水，中间一层稠糊凝滞的暗绿色粉浆，装入布袋加热一煮，滤去水份，就是麻豆腐。加工后的麻豆腐口感香醇味厚，色泽艳丽，味道芳香，食用具有明目、清热消暑的功效，还有解酒的作用，是一种雅俗共赏的民间小吃。
【展开】
TOP 4
北京炸酱面
分类：
面食，北京菜
产地：
北京
208
推荐理由：
北京炸酱面，是中国传统特色面食之一，被誉为中国十大面条。以面条、酱油、豆芽、黄瓜等为主要材料，口味咸、酸辣，清新爽口，有劲道。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，以春酱为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，但肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
【展开】
TOP 5
北京豆汁儿
分类：
北京小吃
产地：
北京
201
推荐理由：
北京豆汁儿是北京非常有特色的小吃，主要是以绿豆为主料制作而成，据文字记载也有三百多年的历史。据说在辽宋时期就非常盛行，乾隆年间更是宫廷饮料。豆汁当中含有丰富的维生素C和蛋白质，营养价值高，另外还有养胃解毒的功效。虽然豆汁看着不够吸引人，但是一直深受北京人喜爱。
【展开】
TOP 6
北京烤鸭
分类：
北京菜
产地：
北京
197
推荐理由：
北京烤鸭是我国非常著名的一道菜，起源于南北朝时期，在当时就是宫廷名菜。选用上等肥美的鸭肉，用炭火烤制，色泽非常红润，肉质鲜美，肥而不腻。外酥里嫩，是一道老少皆宜的美食。被誉为是天下美味，营养价值也非常高。
【展开】
TOP 7
老北京驴打滚
193
推荐理由：
老北京驴打滚主要是用黄豆面、糯米粉制作而成的，是北京一种老少皆宜的面点。口感偏甜，黄、红、白三色分明，看着就非常的诱人。主要的特点就是香甜、入口软糯、粘，还有黄豆粉的香味。据悉，老北京驴打滚距今有二百余年的历史了，营养价值也丰富。不过现在的驴打滚和以前的驴打滚也有细微的差别，咸淡、甜度都不同。
【展开】
TOP 8
京酱肉丝
分类：
北京菜
产地：
北京
188
推荐理由：
京酱肉丝是一道十分地道的北京美食，主要的食材是猪里脊，甜面酱、葱段、豆腐皮等烹制而成。味道咸甜适中，有着非常浓郁的酱香味儿，风味独特。另外猪肉有润肠胃、生津液、补肾气，营养价值也高，男女老少皆宜，一般都是配有卷饼、黄瓜丝、葱丝等一起食用，可以说是人见人爱。
【展开】
TOP 9
卤煮火烧
分类：
北京菜
产地：
北京
181
推荐理由：
卤煮火烧起源于北京的城南街，是北京的传统小吃，主要的食材有火烧，豆腐，猪下水，老汤等。据说在光绪年间，五花肉做的苏造肉价格非常高，很多百姓便使用猪头肉和内脏代替，经过多种传播，就有了这道美食。主要是把火烧和炖好的猪肠子。猪肺等食材放到一起煮，再加上卤汁等辅料，口感出众，深受大家的喜爱。
【展开】
TOP 10
标签：
北京美食
必吃美食
举报
排名规则：
《到北京必吃的十大美食：北京烤鸭上榜，豌豆黄风味独特》根据每个卡片的搜索指数、人气投票进行排序，使用大数据排序，排名公正客观！。
必吃美食相关榜单
俄罗斯十大美食
端午节必吃的食物排名-粽子咸鸭蛋上榜(端午食粽盛行不衰)
最近更新
韩国十大顶级美食：参鸡汤上榜，韩国泡菜受欢迎
2023-10-23
黎族特色美食排行榜：苗家三色饭上榜，椰子鸡营养价值高
2023-10-21
哈尼族特色美食排行榜：炸竹虫上榜，肉松酱吃法丰富
2023-10-21
景颇族特色美食排行榜前十名：黑三剁上榜，第三鲜美无比
2023-10-20
达斡尔族特色美食排行榜前十名
2023-10-20
热门榜单
韩国料理排行榜前十名：韩式烤肉上榜，韩国泡菜极具代表性
2023-10-19
绥芬河十大特产排行榜
2023-03-17
肾结石要多吃的十种水果
2022-11-18
江西十大硬菜：瓦罐汤上榜，江西人必看
2023-10-20
西宁十大特产排行榜
2023-03-22
新增卡片
南宁饭店
荔园
黄记玥亮
文十六
炸竹虫
竹筒鸡
留下您的宝贵意见
