东安子鸡
总得票:3,903
分类:
湘菜
产地:
东安县
材料:
东安母鸡,红辣椒,子姜,胡椒
东安子鸡简介
东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道湘菜,属于地方传统菜肴之一,该菜曾被评为上海世博会四大传统湘菜之一,而该菜主要用到的食材是来自于安东县所养殖的母鸡,用红辣椒、子姜、胡椒等调味而成,这道菜色泽亮丽丰富,鸡肉肥嫩,味道上偏向酸辣,鲜香,十分受当地人喜爱。
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