香港十大名菜：烤乳猪上榜，第十是螃蟹爱好者福音-排行榜123网

煎酿三宝

分类：美食

产地：香港

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推荐理由：煎酿三宝是一道集酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子于一碗的特色菜，虽然此菜用到的食材都十分平价，但是这道菜在香港当地的名声可是不容小觑。【展开】

TOP 1

窝烧溏心鲍鱼

分类：美食

产地：香港

266

推荐理由：窝烧溏心鲍鱼是一道由鲍鱼经过仔细烧制而成的名菜，做好的成菜口味鲜美，入口爽滑，营养价值丰富，也是香港当地招待亲友，客户的一道必点菜肴。【展开】

TOP 2

酱焗龙虾

分类：美食

产地：香港

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推荐理由：酱焗龙虾是一道香港当地特色菜，这道菜是由龙虾，鸡蛋，蛋黄酱，芝士等材料制作而成，入口咸香美味，回味无穷，现如今已成为香港各大酒楼必点菜之一。【展开】

TOP 3

烤乳猪

分类：粤菜

产地：广州

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推荐理由：烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是满汉全席中的主打菜肴之一，也是多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用，是将饮食融入文化中，成为地方习俗了。早在西周时此菜已被列为八珍之一，那时称为炮豚。而在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。【展开】

TOP 4

金奖乳鸽

分类：美食

产地：香港

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推荐理由：金奖乳鸽不仅在我国广东地区十分出名，而且在香港地区也深受食客喜爱，这道菜是将乳鸽经过独特的烹饪手法制作而成的，最终做出来的成品有着皮脆肉嫩、色泽鲜红等特点。【展开】

TOP 5

TOP6.烧鹅皇

分类：美食

产地：香港

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推荐理由：烧鹅皇是香港当地一道经典特色菜，每家店做好的烧鹅皇味道都不同，做好的成菜外皮金红，内含肉汁，一口咬下去，汁水迸发，独特的口感与美味瞬间弥漫整个口腔。如果你来到香港，那么一定不能错过这道美味。【展开】

碗仔翅

分类：小吃

产地：香港

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推荐理由：碗仔翅是一种由粉丝，鸡蛋，冬菇，鸡胸肉等材料制作而成的仿鱼翅汤羹，做好的碗仔翅通常会佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等一起使用，有着增强体力，强壮身体的作用。【展开】

TOP 7

蜜汁叉烧

分类：粤菜

产地：广东

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推荐理由：蜜汁叉烧，是香港十大经典名菜之一，也是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。叉烧是从插烧发展而来的。蜜汁叉烧主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。起因是因为一只猪只有两条里脊，人们便想出插烧之法。久而久之插烧之名便被叉烧所替代。蜜汁叉烧具有补肾养血，滋阴润燥和有增加记忆力和健脑的功效。蜜汁叉烧是2018年9月10日发布的中国菜之一。【展开】

TOP 8

过桥客家咸鸡

分类：小吃

产地：香港

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推荐理由：过桥客家咸鸡是香港地区一道经典特色菜，这道菜的制作方法也十分特殊，是将处理好的整只鸡放入食盐中，不加一滴水焖焗而成，鸡肉入口咸香美味，备受当地食客推崇。【展开】

TOP 9

避风塘炒蟹

分类：美食

产地：香港

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推荐理由：避风塘炒蟹是一道香港当地特色菜肴，这道菜的精髓是将炒制好的蒜蓉与螃蟹搅拌均匀，以达到独特的口味，入口咸香味美，如果你是螃蟹爱好者，俺么一定不要错过这个。【展开】

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