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烟台十大名菜
烟台十大名菜
揽风入月
2023-09-13 11:41:21更新
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烟台是位于中国华东地区,山东半岛东北部的城市,这里位置优越,交通便利,历史文化源远流长,而且烟台海洋渔业资源十分丰富,你知道烟台有名的菜有哪些?到烟台必吃的特色菜有哪些?排行榜123网为大家介绍烟台特色美食前十名。
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NO.1
烟台焖子
热度: 289
NO.2
海菜包子
热度: 289
NO.3
糟熘鱼片
热度: 284
NO.4
红烧藕丸
热度: 257
NO.5
拔丝苹果
热度: 251
NO.6
蓬莱小面
热度: 246
NO.7
烟台海肠
热度: 243
NO.8
红烧大虾
热度: 231
NO.9
葱烧海参
热度: 217
NO.10
鲅鱼饺子
热度: 209
烟台十大名菜
TOP1.海菜包子
分类:
小吃
产地:
山东胶东
289
推荐理由:
海菜包子是用海菜、干虾皮做馅,且流传于山东胶东特有的一种传统小吃,这倒没事具有创痛的制作工艺,其内馅鲜美多汁,味道鲜香可口,是山东人早餐的必备美食。
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TOP2.烟台焖子
分类:
鲁菜,胶东菜
产地:
粗制地瓜淀粉
289
推荐理由:
烟台焖子是在山东烟台具有极为悠久历史的一道名菜,其由粗制地瓜淀粉、芝麻酱、虾油、大蒜、麻汁为主要食材制作而成,这道菜鲜香可口,口感细腻、软糯,有着淡淡的鲜香味道,让人回味无穷,而且热量低,营养丰富,被誉为天然瘦身食品。
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糟熘鱼片
分类:
特色菜
284
推荐理由:
糟熘鱼片是中国的一道特色名菜,这道菜要求鱼片洁白鲜嫩,芡汁呈浅金黄色,不稠不稀恰到好处。口味甜中带咸,咸中带鲜,糟香味浓郁,所以此菜对厨师要求颇高,而鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、等,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。
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TOP 3
TOP4.红烧藕丸
257
推荐理由:
红烧藕丸是以新鲜藕,面粉等为主要食材制作而成的特色美食,其起源于山东烟台,是当时十分知名的特色名菜,这道菜凭借外香内脆,鲜美可口,清淡去火的特点,广受外地游客的喜欢。
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TOP5.拔丝苹果
分类:
鲁菜,东北菜
产地:
山东省
251
推荐理由:
烟台苹果是烟台十分出名的特产,由该苹果制作而成的拔丝苹果也是广受 欢迎,其以苹果,白糖为主要食材制作而成,其做法简单,菜品呈金黄色,外脆里嫩,香甜可口,老少皆宜,历来就是宴度上颇受欢迎的一道甜品
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TOP6.蓬莱小面
产地:
山东省烟台市蓬莱区
246
推荐理由:
蓬莱小面发源于山东省烟台市蓬莱区的面食,其在民国时期就已经十分知名了,这道美食用料和做工极其考究,凭借做工考究、味道鲜美远近闻名,其具有独特的海鲜风味,而且营养价值也比较高,曾入选100个好客山东网红好物名单。
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烟台海肠
产地:
山东省烟台市
243
推荐理由:
烟台海肠是山东省烟台市特产,全国农产品地理标志,其体呈圆筒状,体前端略细,后端钝圆,体色鲜亮,体壁光滑、柔韧,富有弹性,通体呈紫红色或棕红色,而且海肠肉质细嫩,口感柔滑,食味鲜美,富含多种矿物质,营养丰富,是高蛋白低脂肪的海鲜佳品。
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TOP 7
红烧大虾
分类:
鲁菜
产地:
山东省胶东
231
推荐理由:
红烧大虾是一道经典的鲁菜系名菜,该菜原材料主要是虾,辅以白糖、鸡汤、醋酱些许,用猪油开锅,上火至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出。炒锅再内留油,放葱姜出香气,再依次放进鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,转为小火干炒即可出锅。其色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美,广受当地人喜爱。而虾本身富含蛋白质,钙磷多样营养元素,其海味也非常出色。
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TOP 8
葱烧海参
分类:
鲁菜
产地:
山东省胶东
217
推荐理由:
葱烧海参是山东省胶东地区的一道特色名菜,也是一道传统的鲁菜,作为鲁菜的代表之一,该道菜肴在2018年的时候被评为山东十大经典名菜,该菜主要来源于烟台福山,用水进行发海参,海参的挑选也颇为重要,现今可以用辽参,黑玉参,刺参都可以,再用大葱为次菜,可以去除荤、腥、膻等异味,两者完美搭配,可以达到以浓攻浓的效果,以浓汁、浓味入其里,浓色表其外,达到色香味形四美俱全的效果。
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TOP 9
TOP10.鲅鱼饺子
分类:
鲁菜
产地:
烟台
209
推荐理由:
鲅鱼饺子是鲅鱼,鲅鱼肉为主要食材,加上花椒水、葱姜汁、细盐、香油、干贝粉等调料制作而成的鲁菜,这道菜在胶东半岛,烟台,青岛,济南等山东地区十分出名,不仅鲜香可口,而且营养价值高。
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标签:
菜系家常菜
山东名菜
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