口水鸡
总得票:279
分类:
川菜
产地:
达州
材料:
鸡,白糖、麻油等
口水鸡简介
口水鸡是一道很经典的川菜,是一种凉菜,其辣爽口,味美鲜嫩,用料十分讲究,一定要选家养土仔公鸡。重在调味,佐料及其丰富,有“名驰巴蜀三千里、味压江南十二州”的盛名。口水鸡的名字听起来不太好听,为什么叫这个名字是因为菜中有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
口水鸡参与的榜单
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川湘菜最有名的30道菜:辣椒炒肉上榜,组庵鱼翅为菜中珍品
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