重庆抄手
总得票:1,429
分类:
重庆美食
产地:
重庆
材料:
猪背柳肉 、抄手皮
重庆抄手简介
重庆抄手是重庆的一道特色传统美食。抄手又可以称为馄饨、云吞、清汤等等。重庆之所以叫抄手,是因为抄手的包法不一样,是将面皮两头抄到中间粘紧,有点像人将手抄在怀中的样子。重庆的炒手不仅有红油抄手、老麻抄手,还有清汤抄手、过桥抄手。其中红油抄手最受重庆人喜欢,麻辣鲜香味道好。重庆抄手皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜,是重庆人最爱的美食之一,经常被重庆人当做早餐,是当地特色美食。
重庆抄手参与的榜单
榜单名
得票数
排名
重庆十大名小吃排行榜-重庆小面上榜(备受食客青睐)
472
5
/10
重庆十大特色美食-重庆小面上榜(劲道爽滑味道浓郁)
440
5
/10
重庆十大美食排行榜-重庆火锅不容错过(色香味俱全又麻又辣)
517
2
/10
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