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江西十大怪菜
江西十大怪菜
海枯石烂
2024-04-30 14:10:18更新
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江西区位优越，经济发达，素有“文章节义之邦，白鹤鱼米之国”之美称。你知道江西怪菜有哪些吗？排行榜123网用户列举了江西十大怪菜，为您推荐江西奇怪菜品排行，其中包括橙子皮炒菜、凉拌苦菜、血鸭等。告诉您江西有哪些菜很怪，江西怪菜排名前十均为用户票选，供您参考。
【展开】
NO.1
清炒柚子皮
热度: 441
NO.2
香辣霉鱼
热度: 421
NO.3
临川菜梗
热度: 413
NO.4
凉拌苦菜
热度: 401
NO.5
抚州辣椒饼
热度: 345
NO.6
盐蛋豆腐
热度: 339
NO.7
橙子皮炒菜
热度: 339
NO.8
乐平狗肉
热度: 322
NO.9
南康酒糟鱼
热度: 98
NO.10
莲花血鸭
热度: 76
江西十大怪菜
清炒柚子皮
分类：
美食特产
产地：
江西
441
推荐理由：
江西盛产柚子，在当地柚子皮也可以作为一道菜食用，清炒柚子皮是江西非常常见的一种美食，制作这道美食需要选用新鲜的柚子皮，刮去外面的老皮，放入盐水中浸泡5-6个小时，确认没有苦味后，下入油锅中，放入蒜苗、剁辣椒一起炒，变色后就可以食用了。
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TOP 1
香辣霉鱼
分类：
美食特产
产地：
江西吉安
421
推荐理由：
香辣霉鱼起源自江西吉安，是当地有名的一道家常美食，制作这道美食首先需要准备新鲜的鱼，将鱼处理好后切块，用辣椒粉、五香粉、盐腌制起来，放在稻禾杆上等到鱼肉表面出现泛白的糊液后再装罐密封发酵，吃的时候拿出来炒一下就行了，味道鲜香麻辣，十分下饭。
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TOP 2
临川菜梗
分类：
美食特产
产地：
江西省临川市
413
推荐理由：
临川菜梗是临川家喻户晓的一道美食，它是以白菜梗、芥菜为原料，经过腌制后搭配辣椒、大蒜等佐料腌制而成，吃起来爽口麻辣，十分开胃，用来配饭、配粥在合适不过了，它的营养价值也很高，能够促进消化、改善便秘、明目利膈。
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TOP 3
凉拌苦菜
分类：
美食特产
401
推荐理由：
凉拌苦菜是我国春季常见的一种野菜吃法，苦菜营养价值高，具有清热下火、凉血的功效，它的口感也非常好，吃的时候可以用热水焯烫一下，然后加入白糖、凉拌醋、酱油、香油搅拌均匀，洒在苦菜上面，吃的时候还可以加上花生米、胡萝卜等配料，这样口感会更丰富。
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TOP 4
抚州辣椒饼
分类：
美食特产
产地：
江西抚顺
345
推荐理由：
抚顺辣椒饼是江西抚顺非常有名的一种特色小吃，它是以大南瓜为原料，搭配上红辣椒、糯米粉、水、盐、味精、油制作出来的一道美食，吃起来麻辣开胃，能够健胃消食，促进消化，缓解脾胃虚寒，深受当地人喜爱，在当地家家户户几乎都会制作这种特产。
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TOP 5
盐蛋豆腐
分类：
美食特产
产地：
江西省赣州市
339
推荐理由：
盐蛋豆腐是江西赣州一种非常有名的小吃，它是以咸蛋黄、豆腐为原料，搭配上小葱、毛豆等材料制作的一道美食，当地最常见的做法，就是将咸蛋煮熟，取出内部的蛋黄，碾碎后炒香，放入豆腐和水一起炖煮，出锅的时候洒上小葱就行了，吃起来细腻鲜香，十分美味。
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TOP 6
橙子皮炒菜
分类：
特产美食
产地：
江西
339
推荐理由：
橙皮炒菜是江西当地一种十分有名的特产，它是以橙子皮为主料，搭配各种食材烹饪出来的一道美食，在炒菜时先要用盐水将橙子皮浸泡一会，这样可以去除苦味，当地最常见的搭配就是用橙子皮炒肉，这样制作出来的美食，风味更加清新，吃起来口感丰富，带有浓浓果香，让人根本停不下来。
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TOP 7
乐平狗肉
产地：
江西省景德镇市
322
推荐理由：
乐平狗肉是景德镇市一道以本地农家优质土狗为只要食材的产品，其具有肉味鲜嫩、软硬适宜、鲜美爽口的忒单，还对安五脏，补绝伤，轻身益气，宜肾具有一定的功效。
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TOP 8
南康酒糟鱼
98
推荐理由：
酒糟鱼，江西南康的传统名菜之一，属于客家菜。选用鲜美的鲫鱼，经过腌制和晾干后，放入经过发酵的米酒坛中。经过十余日的时间，鲫鱼与浓郁的酒香融为一体。酒糟鱼的关键在于酒，需要使用老而烈性的酒。这使得鱼肉呈现出枣木红的色泽，散发着令人陶醉的香气。无论是清香还是甜辣，品尝酒糟鱼时，鱼肉在口中嚼起来，带来独特的风味。让人向往不已。
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TOP 9
莲花血鸭
分类：
赣菜系，萍乡菜
产地：
江西萍乡市
76
推荐理由：
这道用鸭子，鸭血为主要食材制作而成的莲花血鸭，是萍乡市莲花县的特色美食，这道美食历史悠久，文化深厚，遗留至今，也凭借色美味香、鲜嫩可口的特点被列为十大赣菜，还曾获得赣菜十大名菜十大名小吃的荣誉。
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TOP 10
标签：
江西怪菜
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排名规则：
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