扒驼掌
总得票:832
分类:
美食
材料:
骆驼
扒驼掌简介
扒驼掌是一道以驼掌为主料的特色名菜。驼掌即骆驼的掌。骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带,体形高大,肌肉发达,尤其驼峰和驼掌可作名菜。驼峰肉质细腻,丰润肥美,被列为饮食珍品之一,驼掌的味道也很鲜美,食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心,荤素俱佳,肥而不腻,是秋、冬季补品之一。 扒驼掌的特点是色泽白润以骆驼前掌为主料,口蘑为辅料烹制的菜肴。此菜色淡白,不肥不腻,色泽红亮,肉质酥烂,口味醇厚咸香,肉嫩味美,营养价值高,有特殊的滋补作用,是补中益气的佳品。
扒驼掌参与的榜单
榜单名
得票数
排名
内蒙古十大名菜排行榜-烤全羊上榜(扒驼掌营养价值高)
449
6
/10
达斡尔族特色美食排行榜前十名
209
7
/10
内蒙古十大硬菜:手把肉上榜,烤全羊风味独特最受欢迎
174
9
/10
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