生鱼片
总得票:485
分类:
粤菜、闽菜、赣南菜、日本菜
产地:
中国
材料:
新鲜鱼、贝,调料酱
生鱼片简介
生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,有着悠久的历史,后传至日本、朝鲜半岛等地,在日本是很受欢迎的食物。生鱼片制作简单,食用可口,营养丰富。但同时也从两个方面来权衡利弊:从营养学角度说,生鱼片没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法,因此营养物质完全没有流失,是一道极富营养的菜肴,但是从卫生角度考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,其中会有一些还活着的寄生虫,会成为人们患传染病的根源,对人类的身体有着不小的安全隐患。
生鱼片参与的榜单
榜单名
得票数
排名
十大最伤肝的食物-烧烤方便面均上榜(要注意少吃)
485
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