松鼠鳜鱼
总得票:2,963
分类:
苏帮菜
产地:
江苏省苏州市
材料:
鳜鱼
松鼠鳜鱼简介
松鼠鳜鱼,又名松鼠桂鱼,是一道江苏地区的传统有名的菜肴,是苏帮菜中的代表作品,因其外形炸的酥脆很像松鼠所爱吃的松果,而被称作松鼠鳜鱼,主要用来制作这道菜的主材是鳜鱼,鳜鱼的肉很有营养,在经过烹调后,吃起来入口即化,做起来炸的时候时间不已太久,金黄色为最佳。最后端上来,冒着热腾腾的香气,真是让人垂涎欲滴。
松鼠鳜鱼参与的榜单
榜单名
得票数
排名
苏菜十大宴席名菜
20
9
/10
江苏十大硬菜
269
2
/10
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445
6
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