7、老厦门南煎肝

　　老厦门南煎肝是厦门地区的经典特色菜，制作时要将猪肝切的比较薄，这样才能保持其鲜嫩的口感，最后加入的麻油使这道菜香味更加浓郁。

8、丝雨菰云

　　丝雨菰云是源自厦门南普陀寺的一道特色菜，主要使用大白菜、冬笋、冬菇、粉丝等食材制作，菜名中的“丝雨”即粉丝，“菰”即为冬菇。

9、炒面线

　　炒面线是厦门地区的传统名点，也是厦门的一道特色菜，主要使用面线、瘦肉、冬笋、香菇等食材制作，吃的时候还可以配上沙茶酱和红辣酱。

10、南海金莲

　　南海金莲是源自厦门南普陀寺的经典素菜，也是厦门十大名菜之一，这道菜食材丰富，外观造型精美，色彩艳丽，像一朵盛开的金色莲花，吃起来也十分可口。