老鼠饭
总得票:345
产地:
广东省
材料:
糯米、红枣、花生、猪油、糖
老鼠饭简介
老鼠饭是广东地区的一道特色传统菜肴,也被称为老鼠糕。它由糯米和其他配料制成,呈现出老鼠形状的外观,因此得名。老鼠糕的制作过程较为繁琐,包括糯米的浸泡、蒸煮、搅拌、压实等步骤。
老鼠饭制作的主要原料有糯米、红枣、花生、猪油和糖等。首先将糯米浸泡后蒸煮,用木槌将蒸熟的糯米捣成泥状。然后将红枣和花生切碎,与捣好的糯米一同加入适量的猪油和糖进行搅拌。最后将混合好的糯米饭放入模具中,用力压实,使其成为老鼠形状。待凝固后,取出即可食用。
老鼠饭参与的榜单
榜单名
得票数
排名
广东十大怪菜
345
10
/10
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