青海酿皮
总得票:1,378
分类:
特色小吃,凉菜
材料:
绿豆面
青海酿皮简介
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃,主要见于西宁和农业区各城镇,主要食材是绿豆面、高粱面到麦面等富含淀粉之物皆可,面粉,制作出来的小吃绵软润滑,酸辣可口,可用于早午晚三餐,一般常见类型有镏酿皮,兰州酿皮,高担酿皮等等,每一种酿皮都有它的特点。又或者是因为地方区域不一致,其口味和造型也不一样,佐料多见于黄瓜,辣椒,青椒,红萝卜等,凉拌食用,夏日里最佳。
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