上海红烧肉
总得票:1,540
分类:
上海小吃
产地:
上海
材料:
五花肉
上海红烧肉简介
上海红烧肉是上海的一道传统名菜。该菜品由由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成,若火候恰当,烹饪手法正确,可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。该菜不仅味美,而且营养价值较高。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,经过烹调加工后肉味特别鲜美,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴,猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
上海红烧肉参与的榜单
榜单名
得票数
排名
上海十大名菜排行榜-水晶虾仁上榜(被称为上海第一菜)
428
8
/10
上海十大硬菜:油爆虾为传统下酒菜,水晶虾仁上榜
249
1
/10
上海十大特色美食-生煎包上榜(每一道都是本地人最爱)
447
6
/10
上海十大美食排行榜-小笼包生煎包上榜(每道都是本地人心头爱)
416
10
/10
展开更多上海红烧肉参与的榜单
相关卡片
猪肝蘸酱油
咸菜饭
大锅蒸鲥鱼
草头圈子
糖心蛋虾球
本帮熏鱼
马兰头
上海酱鸭
排骨年糕
热投榜单
鱼肉十大名菜-酸菜鱼上榜(好吃又下饭)
2022-10-10
中国最古老的十大名酒-茅台上榜(大曲酱香型白酒的鼻祖)
2022-12-23
东营十大特产排行榜
2023-03-22
枣阳十大特产排行榜
2023-03-17
佤族特色美食排行榜前十名:牛皮菜根上榜,你吃过哪几种
2023-10-20
新增卡片
羊肉汤
红烧鲤鱼
蚝油生菜
土豆牛腩
西芹腐竹
凉拌香干