金线油塔
总得票:2,517
分类:
传统小吃
产地:
陕西西安地区
材料:
面粉、猪板油等
金线油塔简介
金线油塔是来自于陕西三原地区的一种名贵传统小吃。它的特色在于外层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,因而有了这样一个名字。在清代的《素食说略》中有详细记载这是当时丞相段文昌家中的一位厨娘创制,原名就称作“油塌”,后来在清代时有了改进,一般选用上等面粉、猪板油等原料,增加油饼层次,又把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由“油塌”改为“金线油塔”,使之成为了上乘美点,还可以配以各种酱一齐食用。
金线油塔参与的榜单
榜单名
得票数
排名
西安十大美食,肉夹馍上榜,第五让人口水直流
267
4
/10
西安十大特色美食-肉夹馍上榜(饼酥肉香)
421
8
/10
西安十大特色美食-陕西凉皮上榜(好吃又实惠)
424
10
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陕西十大名小吃排行榜
464
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陕西十大美食排行榜-陕西凉皮上榜(传说源于秦始皇时期)
480
4
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陕西十大特色美食-肉夹馍备受大众喜爱(羊肉臊子面值得一试)
461
5
/10
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