海蛎煎
总得票:3,704
分类:
闽菜,潮汕菜,台湾菜
产地:
泉州、台湾、福州
材料:
蚵仔,番薯粉,鸡蛋,香葱
海蛎煎简介
蚵仔煎是一道闽台潮传统小吃,起源于福建沿海,台湾,潮汕等地区,是公元1661年时荷兰军队占领台南,郑军在缺粮之馀急中生智,索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃而发明的,想不到竟流传后世,成了风靡全省的小吃。该菜在2018年9月被评为福建十大经典名菜。该菜主要原材料是蚵仔,番薯粉,鸡蛋,香葱,木薯粉,盐。
海蛎煎参与的榜单
榜单名
得票数
排名
福建十大名菜排行榜-佛跳墙上榜(相传于道光年间研制)
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