四川腊肉
总得票:425
分类:
四川特产
产地:
四川
四川腊肉简介
四川腊肉是一道美味可口的名肴,属于川菜系。四川腊肉,历史悠久,中外驰名。四川腊肉制法有五种,其中青城山刘公子古法老腊肉最为著名。刘公子制作腊肉采用民间传统手工古法,根据口味不同,将宰杀的鲜土猪肉加盐、白酒、五香粉、辣椒等物进行腌制。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干。不经过烟熏。成品是风肉。其吃法和腊肉相同。肉质红亮,咸鲜适度,并具烟香之味。酒饭均宜。四川腊肉除口感独特外,还具有较高的营养价值,磷、钾、钠等含量丰富,具有开胃祛寒、消食等功效。
四川腊肉参与的榜单
榜单名
得票数
排名
四川十大特产排名-五粮液上榜(收藏价值很高)
425
7
/10
展开更多四川腊肉参与的榜单
相关卡片
东兴椒
古蔺麻辣鸡
泸州油纸伞
合江荔枝
天仙硐枇杷
合江真龙柚
纳溪特早茶
泸州糯红高粱
护国沙田柚
热投榜单
桐城十大特产排行榜
2023-03-13
浙江十大特产排行榜
2023-03-24
驻马店十大特产排行榜
2023-03-23
要常吃的十种酸性食物-李子上榜(温带重要水果)
2022-12-18
世界十大最辣辣椒-龙息辣椒上榜(英国诺丁汉大学研发)
2022-12-21
新增卡片
梅干菜
腐竹
干红枣
干海带
腊肠
彭祖养生宴