炸灌肺
总得票:707
分类:
西藏小吃
材料:
羊肺
炸灌肺简介
炸灌肺是西藏地区的一道著名小吃。多见于拉萨等地。这道菜以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。历史悠久,南宋时的杭州,就曾有人将羊肺做成“灌肺”在市面上出售,且很受人们欢迎。据《梦粱录》一书记载,当时的“市食”中就有“香辣灌肺”,特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。后不断发展演变,手艺也更加精进,味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。
炸灌肺参与的榜单
榜单名
得票数
排名
西藏十大名菜排行榜-藏族血肠上榜(清香软嫩备受藏民喜爱)
447
5
/10
西藏十大硬菜:蒸牛舌上榜,酸菜面块做法简单
260
4
/10
展开更多炸灌肺参与的榜单
相关卡片
酥油人参果
炒肺片
生牛肉酱
藏吹肺
油拌面
朋必
氽灌肠
烤藏香猪
岗巴烤全羊
热投榜单
肝毒最怕的四种水果-香蕉榜上有名(多吃好处多)
2022-09-17
常熟十大特产排行榜
2023-03-20
定西十大特产排行榜
2023-03-14
咳嗽要多吃的十种水果
2022-11-18
长葛十大特产排行榜
2023-03-23
新增卡片
梅干菜
腐竹
干红枣
干海带
腊肠
彭祖养生宴